L’érablière Caséal se spécialise dans la production et la transformation de sirop d’érable biologique à travers une gamme variée de produits fins de qualité, tous certifiés biologiques. Notre sirop d’érable 100 % biologique se démarque par ses arômes de vanille et de noisette. Son goût distinct lui a d’ailleurs valu de se classer dans le Top 5 des meilleurs sirops du Québec en 2014 ainsi qu’une médaille d’argent en 2015. Dans le but de conserver le gout unique de notre sirop d’érable 100 % biologique, nous évitons tout mélange, ce qui confère un goût authentique à notre sirop et permet aux fins palais de distinguer les saveurs propres à chacun des moments de la production du sirop d’érable. C’est après avoir commencé la transformation des produits de l’érable en 1992, le couple Lyne Girard et Richard Rouillard a décidé de fonder sa propre érablière en 1997 sur une terre à bois située à Milan. Depuis, nous nous soucions de préparer des produits respectueux de l’environnement en conservant la biodiversité dans l’érablière et en veillant à intégrer les produits régionaux à la transformation. Nous veillons à choisir des équipements et des produits de nettoyage qui respectent les plus hauts standards de l’industrie. ------- Produits d’érable biologiques uniques Produits fins de l'érable : confit d’oignons à l’érable, gelée d’érable aux herbes, gelée d’érable aux pleurotes, vinaigrettes à l’érable. Produits traditionnels de l'érable : sirop d'érable, beurre d'érable, tire d'érable, caramel à l'érable, tartes, sucre, pain de sucre, cornets, confiseries et paniers cadeaux disponibles sur demande.