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23 Sep



GROS JARDIN, GROSSE RÉCOLTES ! ON FAIT QUOI MAINTENANT ?

Le féminin est utilisé dans le texte, juste pour alléger le texte différemment 

Ce printemps, alors que tu avais quelques temps libres, as-tu fais comme 98,7% de la population québécoise (statistique très fictive mais probablement réelle) et tu as soudainement décidé que ta nouvelle vocation serait de devenir  maraîchère? Tu as compulsé dans le rayon des petites pochettes de papier remplies de graines de toutes sortes et tu t’es dit: j’ai du temps, je plante TOUTES les graines du sac!  

Eh bien sache que tu n’est pas seule, 5 mois plus tard, à te demander ce que tu feras de tes 20 courges de 3 livres chacune, de tes 256 tomates (si tu fais partie des chanceuses qui ont des tomates rouges), de tes 50 concombres et de peu importe ce qui aura été le fruit de ta compulsion… lorsque tu avais du temps. Car, nous le savons tous, lorsqu’un vide se crée, il est aisément rempli. Et cette année, il a été rempli de terre noire, de pousses et de vision d’autosuffisance!

Ne t’inquiète pas, nous sommes là pour t’aider ou, du moins, t’épauler. On ne voudrait surtout pas que le fruit de ce dur labeur tombe en ruine alors que les activités d’automne reprennent, que District 31 explose dans les cotes d’écoutes et que tu peines à préparer ta journée du lendemain! 

Bien que nous ne sommes pas des pros dans le cannage et que personne dans l’équipe d’Apogée n’ait un prénom qui ressemble de près à «Ricardo» ou «Di Stasio», nous tenions à t’offrir cet article rafraîchissant avant que ta maison se transforme en un bain-marie géant et une usine de réserves de bouffe d’automne.  

Voici donc quelques activités à réaliser dès ce soir avec ta montagne de légumes: 

CANNAGE DES TOMATES

Nous te suggérons une vidéo de la petite bette, une femme hyper sympathique qui te fera sourire à coup sûr lorsque tu traverseras les différentes étapes du cannage des tomates!  Attention, prévois un certain temps dans ton horaire pour «canner» tes 60 livres de tomates, on ne voudrait pas te créer trop d’attentes sur la rapidité d’exécution du projet. Bonne écoute! 

STOP AU GASPILLAGE DES COURGES

Certaines en ont eu BEAUCOUP, d’autres pas du tout. C’est effectivement une drôle d’année, ce 2020. Pas trop égale, disons! Les courges peuvent être cuisinées autrement que grillées avec sel-poivre-huile d’olive, tu sais? (Guilty here…) En fait, c’est en cherchant sur le web que l’on a trouvé 25 recettes zéro gaspillages inspirées du site Pratico-Pratiques (ceux qui proposent également les recettes 5 ingrédients/15 minutes). Besoin d’exemples un peu funky pour tes courges? On te propose de: 

* Te faire un spaghetti à la courge - les pâtes seront TES courges! oui oui. Va voir la recette si tu ne nous crois pas.

* Troquer ta tarte aux pommes pour une tarte aux légumes (hyper santé!)

* Cuisiner un potage de courges avec 5 ingrédients que tu as sûrement déjà chez toi! Parfait pour les journées froides qui arrivent plus que rapidement. 

Pour lire l’article complet, je te suggère de cliquer ici. Tu seras séduite par la simplicité et l’efficacité des recettes proposées. 

RIRE ET FAIRE DES MUFFINS AVEC MARTHE

Pour te faire rire, tu peux aussi regarder le charmant vidéo de recette de muffins aux zucchinis de Marthe Laverdière ci-bas. Après cette écoute, tu ne te sentiras plus jamais coupable d’en mettre partout quand tu cuisines. 

SI TU N’EN PEUX PLUS DE CUISINER - DONNE! 

Tu n’en peux plus de te prendre pour le grand chef du légume frais? Tu ne reprends pas le dessus? N’oublie pas qu’il y a des ressources dans la région de Mégantic (si tu es de l’extérieur, une petite recherche te permettra certainement de trouver facilement où donner) qui se feront un PLAISIR de prendre tes légumes frais: 

*Le FrigoDons - Lac-Mégantic, situé sur la rue Daniel, derrière la Galerie Métissage (accessible 24/7). Apporte tes légumes dans le frigo, des gens qui en ont besoin les prendront. 

*Les Solutions gourmandes: un projet qui vise à contrer le gaspillage alimentaire et permettre à tous de s’alimenter sainement et à moindre coûts

*Le Centre d'action bénévole du Granit: la banque alimentaire adore avoir des aliments frais à donner. Tu feras plusieurs heureux. 

N’oublie pas non plus tes amis, tes beaux-parents, ton frère, ta soeur, ton voisin… les possibilités sont in-fi-nies pour ne pas gaspiller ces belles récoles! 

Bon appétit! 

L'équipe Apogée 

 

Collaboration spéciale 
Marie-Christine Picard

Photographie
Claude Grenier


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